Nordisk Kjøkken: Tradisjon med en moderne vri
Utforsk Norges rike mattradisjoner med en moderne tilnærming. Lær å fermentere, røyke og sylte, og skap retter som hedrer de nordiske råvarene.
Nybegynner/Viderekommen
Opplev gleden ved å lage mat sammen
Lær av profesjonelle kokker og oppdag hemmeligheter bak fantastisk mat. Nordlys Hvelv inviterer deg til inspirerende, hands-on kulinariske workshops som kombinerer praktisk læring med glede i våre toppmoderne kjøkken. Perfekt for den nysgjerrige nybegynneren, den erfarne hjemmekokken, eller som en enestående aktivitet for teambuilding og sosiale sammenkomster i Oslo.
Meld deg på ditt første kurs i dagKurs for alle interesser og ferdighetsnivåer
Uansett om du er nybegynner eller en erfaren mesterkokk, har vi kurset som vil utfordre og inspirere deg til å utforske nye matlagningshorisonter.
Pasta fra Bunnen: Kunsten å lage fersk pasta
Fra mel til ferdig rett – mestr kunsten å lage fersk, håndlaget pasta og lær å tilberede klassiske italienske sauser som løfter smaksbildet.
Alle ferdighetsnivåer
Sushi Mastery: Perfekte ruller og balanserende smaker
Dyk inn i den japanske sushiverdenen. Lær om risens hemmeligheter, kunsten å tilberede fisk og hvordan du ruller perfekte makiruller og nigiri.
Viderekommen
Bærekraftig Matlaging: Reduser svinn, maksimer smak
Lær smarte tips og teknikker for å minimere matsvinn, gjenbruke råvarer kreativt og lage deilig mat med en grønn samvittighet.
NybegynnerLær fra de beste kokkene i Oslo
Våre instruktører er håndplukkede fagpersoner med lang erfaring fra Norges og internasjonale topprestauranter. De brenner for å dele sin kunnskap og lidenskap.
Elias Jensen (Faglig Leder)
Spesialitet: Nordisk Kjøkken & Michelin-teknikker
Elias har over 15 års erfaring fra internasjonale Michelin-stjerne restauranter. Han kombinerer tradisjonell nordisk matlaging med innovative teknikker for å skape uforglemmelige smaker.
Anna Solberg (Pastamester)
Spesialitet: Italiensk Pasta & Brød
Anna tilbrakte fem år i Firenze for å mestre kunsten å lage ekte italiensk pasta. Hennes lidenskap for den italienske matkulturen er smittsom og inspirerende.
Kenji Tanaka (Sushi Sensei)
Spesialitet: Japansk Sushi & Sashimi
Med røtter i Tokyo, bærer Kenji med seg århundrer med japansk sushitradisjon. Han lærer bort den nøyaktige kunsten og filosofien bak perfekt sushi.
Hva kan du forvente på våre workshops?
Velkomst og Introduksjon (30 min)
Vi starter med en hyggelig velkomst, nyt en kopp kaffe eller te mens instruktøren introduserer dagens meny og de viktigste teknikkene dere skal lære. Tema for dagen presenteres, og dere får utdelt oppskrifter.
Hands-on Matlaging (2 timer)
Nå er det på tide å brette opp ermene! Under kyndig veiledning av våre erfarne kokker får dere praktisk erfaring med å kutte, blande, steke og anrette. Fokus er på læring gjennom å gjøre, i et morsomt og avslappet miljø.
Felles Måltid og Nytelse (45 min)
Høydepunktet! Sett dere sammen for å nyte de deilige rettene dere selv har skapt. Dette er en fantastisk mulighet til å dele erfaringer, le og bygge nye vennskap over et nydelig måltid, akkompagnert av passende drikke.
Oppskrifter og Tips Med Hjem
For å sikre at kunnskapen består, får alle deltagere med seg detaljerte oppskrifter og instruktørens beste tips. Slik kan du gjenskape magien hjemme og fortsette din kulinariske reise.
Perfekt for grupper og teambuilding
Svekk teamet ditt, feir en spesiell anledning, eller skap uforglemmelige minner med venner og familie i et av våre private matlagingskurs. Vi skreddersyr opplevelsen for dere!
Firmateambuilding
Styrk samarbeid og kommunikasjon gjennom morsomme og utfordrende kulinariske oppgaver. En unik vri på det tradisjonelle firmaarrangementet.
Be om tilbudBursdager & Spesielle Anledninger
Feire med stil! Vi hjelper deg med å designe en kulinarisk fest som passer perfekt for bursdager, jubileer eller andre minneverdige hendelser. Privat instruktør inkludert.
Planlegg ditt arrangementUtdrikningslag & Vennelag
Gjør dagen uforglemmelig med et interaktivt matlagingskurs. Perfekt for å skape latter, nye ferdigheter og deilige retter sammen.
Bestill gruppeopplevelseKommende kurs - meld deg på nå!
Sikre deg din plass på våre populære workshops. Kalenderen vår oppdateres jevnlig med nye datoer og spennende temaer. Begrenset antall plasser!
Pasta Perfetto: Fra Ravioli til Ragù
Dato: Lørdag 14. oktober 2023
Tid: 10:00 - 13:00
Instruktør: Anna Solberg
Ledige plasser: 4 av 8
Meld deg påGastronomisk Reise gjennom Nordiske Smaker
Dato: Fredag 27. oktober 2023
Tid: 17:00 - 20:00
Instruktør: Elias Jensen
Ledige plasser: 6 av 8
Meld deg påOpplevelser fra våre deltagere
“Dette var en utrolig morsom og lærerik opplevelse! Kokken var fantastisk, og jeg har allerede brukt oppskriftene hjemme. Anbefales på det varmeste for alle matglade!”
“Vi brukte Nordlys Hvelv til teambuilding, og det var en kjempesuksess! Alle koste seg, og vi lærte å lage en utrolig pasta. En sosial og engasjerende dag for teamet.”
“Som en som aldri har likt å lage mat, ble jeg overrasket over hvor gøy dette var! Kokken gjorde alt enkelt å forstå, og nå tør jeg endelig å eksperimentere mer på kjøkkenet.”