Sjømat fra Norske Kyster
Fersk kvalitet fra bærekraftig fangst og et av verdens reneste havområder.
Fra råvare til hylle: Vi hjelper deg å skape gourmetprodukter som skiller seg ut i markedet
Innovasjon møter norsk mattradisjon. Nordlys Hvelv transformerer innovative matidéer til kommersielt suksessfulle gourmetprodukter med fokus på norske råvarer.
Diskuter din produktidé med ossKomplett produktutviklingsprosess
1. Konseptutvikling
Fra den første glimten av en idé til en konkret, gjennomførbar produktvisjon. Vi definerer smaksprofil, målgruppe og markedsposisjon.
Inkluderer markedsanalyse og trendspotting.
2. Reseptutvikling
Våre kulinariske eksperter perfeksjonerer smak og tekstur. Vi utforsker variasjoner og optimaliserer hver ingrediens for den beste gastronomiske opplevelsen.
Fokus på norske råvarer og unike smaker.
3. Produksjonsoptimalisering
Vi sikrer skalerbare prosesser som garanterer konsistent kvalitet fra batch til batch, uansett volum. Effektivitet møter håndverk.
Fra prototype til storskala produksjon.
4. Regulatorisk godkjenning
Navigering i komplekse regelverk for mattrygghet og merking. Vi sørger for at produktet ditt oppfyller alle nasjonale og internasjonale krav.
HACCP og EU-standarder er sentralt.
5. Markedsføringsstrategi
Posisjonering og lansering av ditt produkt. Vi utvikler strategier som sikrer synlighet og appellerer til din målgruppe, fra merkevarebygging til kampanjer.
Skreddersydde lanseringsplaner.
6. Distribusjon
Vi bistår med å etablere salgskanaler og nettverk, slik at produktet ditt når ut til de rette forretningene og konsumentene.
Nettverk av forhandlere og dagligvarekjeder.
Norske råvarer i verdensklasse
Fjellprodukter
Ville urter, bær og sopp fra uberørte fjell- og skogsmiljøer, preget av norsk natur.
Økologiske Gårdsprodukter
Kjøtt, meieri og grønnsaker av høyeste kvalitet fra utvalgte lokale, økologiske gårder.
Tradisjonelle Håndverksprodukter
Autentiske spekematråvarer og fermenterte produkter, forankret i rike norske tradisjoner.
Produkter vi har hjulpet å utvikle
Artisan Sild-serie
En eksklusiv sild-serie som har funnet veien til Michelin-restauranter i Norge, verdsatt for sin unike smak og kvalitet. Markedspenetrasjon på 30% i premiumsegmentet.
Fermentert Grønnsaks-lineup
En innovativ serie fermenterte grønnsaker som raskt ble en bestselger i utvalgte premium-butikker i Oslo, med en salgsvekst på 45% første år etter lansering.
Reinkjøtt-spesialiteter
Vi utviklet en serie reinkjøttprodukter som nå eksporteres til gourmetmarkeder i Tyskland og Frankrike, anerkjent for sin unike kvalitet og smak. Eksportvolum økte med 25% kvartal over kvartal.
Teknisk kompetanse og laboratorium-tilgang
Presisjon i hvert steg
Våre utviklingsprosesser er bygget på grundig testing og kvalitetskontroll. Vi har tilgang til sertifiserte laboratorier for å sikre at hvert produkt oppfyller de høyeste standarder for sikkerhet og kvalitet.
- Produkttesting og kvalitetskontroll
- Næringsanalyse og holdbarhetsstudier
- Emballasje-utvikling som bevarer kvalitet og reduserer svinn
- Skalering fra prototype til kommersiell produksjon
Navigering av regelverk og sertifiseringer
Din guide i et komplekst landskap
For å lykkes i matvareindustrien er det avgjørende å forstå og etterleve strenge nasjonale og internasjonale regelverk. Vi tilbyr ekspertveiledning gjennom hele sertifiseringsprosessen.
Vi sikrer full overensstemmelse med HACCP-prinsipper og andre nasjonale mattrygghetsstandarder for alle produktkategorier, fra produksjon til distribusjon.
Assistanse med prosesser for økologisk sertifisering og kvalifisering for relevante merkeordninger, som Nyt Norge.
Veiledning og utarbeidelse av nødvendig dokumentasjon for trygg og lovlig import og eksport til internasjonale markeder.
Detaljert kunnskap om EU-standarder for næringsdeklarasjon og Allergen-merking, slik at ditt produkt er fullt ut merket og trygt for forbrukerne.
Kalkuler din produktutviklings-investering
Få en transparent oversikt over kostnadene og estimer potensialet for din produktidé med vår interaktive kalkulator.
Ditt investeringskalkulator
Enkel
Kompleks
Lavt
Høyt
Estimert Investering: NOK
*Tid-til-marked estimat avhenger av prosjektets kompleksitet og regulatoriske krav.
Vi hjelper deg også med å utforske finansieringsmuligheter gjennom partnere som Innovasjon Norge.
Start din produktreise i dag!